Amerikos lietuvė – Lindrė jau dešimt metų gyvena Lietuvoje. Lindrei Vilniuje trūksta ne saulės, karšto oro, o TEX-MEX virtuvės ir TACOS. TEX – geriausios Teksaso mėsos gaminimo tradicijos, MEX – išskirtiniai ir skonį sustiprinantys prieskoniai. Lietuvoje ši kultūra nepažįstama, neatrasta ir painiojama su meksikietiškąja maisto ruošimo tradicija.
2016 metų vasarą Naujamiesčio gatvėse pasirodė TEX-MEX tacos „Donde Tacos” maisto vagonėlis, kuris keliskart per dieną keisdavo lokaciją kaiminystėje ir siūlydavo pietus būtent Naujamiesčio gyventojams ir darbuotojams. Per dvi vasaras TEX-MEX tacos pamėgę naujamiestiečiai norėjo, kad šaltuoju žiemos metu nepaliktų Vilniaus be rankomis sukamų ir gaminamų tacos, todėl 2017 metų spalio 1 d. „Uptown Bazaar” atsidarė „Donde Taqueria”
Šaltinis: „Uptown Bazaar”
